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主题:热腾腾的烤红薯 ~冬日当道 泰山路北新大路西1#地块

发表于2011-12-16
泰山路北新大路西1#地块

入冬了,大街小巷又能见到红薯的叫卖了,走在下班或放学的路上,看见路旁热腾腾的烤红薯是不是特有食欲呢,红薯饼红薯粥等随之而来的各式红薯美食也是色味撩人,嘴馋又怕胖的美眉们是不是正望眼欲穿却望而却步呢,小编告诉你们,别犯愁了,美味的红薯不仅暖身还减肥哦,来看看冬天怎样利用美味的红薯来减肥吧。(附简易红薯食谱,懒美眉们不要错过哦)。

 

红薯的营养
红薯作为天然的减肥食物不仅热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食物。医学`教育网搜集整理据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4.因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。


  红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通。

  同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,红薯搭配oslim氨基酸更可以大大加快代谢脂肪过程。有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,oslim氨基酸为最健康的减肥蛋白质。同是最为理想而又花费不大的减肥食物。

 

红薯的功效
最近世卫组织评选的最佳健康食品中,红薯被评为13种最佳蔬菜之一。现代医学认为,红薯的保健功能主要有以下几个方面。

健身缓老
日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出,红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮,这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。

 

防癌抗癌
红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来,美国费城医院的临床试验表明,从红薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

 

有助减肥
  红薯有助于减肥,是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外,进食者不容易产生饥饿的感觉,这就大大减少了零食的次数。
防治便秘

 

  红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

 

红薯健康吃法
1.红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
2.红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。
3.吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
4.另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
5.红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

 

推荐冬日红薯减肥餐

 

一、百合红薯粥
材料:大米、干百合、红薯、芝麻粉
做法:
1、红薯去皮切块,干百合浸泡后与大米一起,加水放入锅里煮成粥;
2、撒上芝麻粉,或者少许糖粉,也可以配咸菜吃
功效:排毒养颜,减肥,搭配oslim氨基酸减肥效果更佳。

 

二、鳄梨酱缤纷薯泥塔
材料:紫薯100克;红薯100克;马铃薯100克 牛油果100克;腰果碎20克奶香沙拉酱
做法:
1紫薯、红薯、马铃薯分别上笼蒸熟后打成泥,加入忌廉奶、椰酱炼乳打匀;
2将调味后的薯泥分别压平在容器内,上冰箱冷藏后用模具压制成型,依次碟放于器皿盅;3牛油果打成酱,拌入腰果碎和奶香沙拉酱点缀即可。
功效:饱腹,减肥

 

三、清润红薯糖水
材料:梨、番茄、红薯、蜂蜜、水
做法:
1、红薯去皮切块,放入清水煮15分钟。再放入去核去皮切块的梨子,煮5分钟;
2、加入番茄,继续煮5分钟;
3、最后加入杨梅(可以是腌制的);转文火,继续煮5分钟
4、取出后冷却调入蜂蜜即可
功效:润肺,减肥,搭配oslim氨基酸减肥效果更佳。

四、麦仁红薯汤
材料:新鲜红薯250克,麦仁100克。
做法:
1、一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些;
2、将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;
3、沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;
4、出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
功效:清肠,减肥

 

五、咸味红薯饭
材料:红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
做法:
1、红薯洗净、切成块状,沥干水份;
2、在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;
3、再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可。
功效:饱腹,减肥

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